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„Tradition seit 1888“
„L`Oliva D´Oro“ zu Deutsch „die Goldene Olive“ ist ein naturbelassenes Olivenöl, welches aus einfacher Pressmethode gesunder und sogfältig erlesener Oliven gewonnen wird. Die Oliven aus frischer Ernte werden sorgsam von Hand gesammelt und im kalten Zustand durch moderne Maschinen verarbeitet.
Extra Natives Olivenöl aus Sizilien
Kaltgepresstes Olivenöl ist ein hochwertiges Olivenöl, das durch mechanische Verfahren ohne Wärmeeinwirkung gewonnen wird. Der Begriff „kaltgepresst“ bezieht sich auf die Art und Weise, wie das Öl aus den Oliven extrahiert wird, um die Qualität und die Nährstoffe des Endprodukts zu erhalten. Hier sind die Hauptmerkmale und Vorteile von kaltgepresstem Olivenöl:
Extraktionsprozess:
Kaltgepresstes Olivenöl wird bei Temperaturen unter 27°C gewonnen. Diese niedrigen Temperaturen verhindern die Zersetzung von empfindlichen Nährstoffen und Aromen, die bei höheren Temperaturen verloren gehen könnten.
Qualität und Reinheit:
Da das Öl nur durch mechanische Mittel wie Mahlen und Zentrifugieren extrahiert wird, bleibt es frei von chemischen Zusätzen und Lösungsmitteln, die bei anderen Extraktionsmethoden verwendet werden können. Dies garantiert ein reines und hochwertiges Produkt.
Geschmack und Nährstoffe:
Durch die Kaltpressung bleiben die natürlichen Aromen, Vitamine (wie Vitamin E), und Antioxidantien (wie Polyphenole) besser erhalten. Diese Komponenten tragen zu einem intensiven und fruchtigen Geschmack sowie zu gesundheitlichen Vorteilen bei.
Gesundheitliche Vorteile:
Kaltgepresstes Olivenöl ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren, die als gesund für das Herz-Kreislauf-System gelten. Es hat auch entzündungshemmende Eigenschaften und kann helfen, das Risiko von chronischen Krankheiten zu verringern.
Verwendung:
Aufgrund seines hervorragenden Geschmacks und seiner Nährstoffe wird kaltgepresstes Olivenöl häufig in der kalten Küche verwendet, beispielsweise für Salate, Dressings und zum Verfeinern von Gerichten. Es kann auch zum Kochen verwendet werden, allerdings sollten die Temperaturen dabei nicht zu hoch sein, um die Qualität des Öls zu bewahren.
Extra natives Olivenöl
Erste Güterklasse – direkt aus Oliven gewonnen, die ausschließlich durch mechanische Verfahren verarbeitet werden.
Olivenöl aus Sizilien
Die Öle sind oft fruchtig und haben eine harmonische Balance zwischen Süße und Bitterkeit.
Sizilien
Die größte Insel im Mittelmeer, mit vielfältigen klimatischen Bedingungen.
Italiensiches Olivenöl
Diese Region bieten eine Vielzahl an Olivensorten und Geschmacksrichtungen, was das italienische Olivenöl weltweit begehrt macht. Jede Region hat ihre eigenen traditionellen Anbaumethoden und Sorten, die zur einzigartigen Vielfalt und Qualität des italienischen Olivenöls beitragen